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La numérisation des restaurants en 2024 : quel est l’impact réel?
Introduction L’industrie de la restauration se trouve à l’aube d’un changement révolutionnaire, entraînée par la transition numérique. L’intégration de la numérisation des restaurants n’est pas seulement une tendance mais une évolution nécessaire pour s’adapter dans un marché en constante évolution. Au fur et à mesure que la technologie progresse, les restaurants ont également la possibilité…
Read MoreTendances technologiques en matière de gestion des stocks de restaurant
Imaginez ceci : une cuisine de restaurant animée un vendredi soir, un chef cherchant frénétiquement un ingrédient crucial et un serveur se précipitant pour satisfaire la commande d’un client, pour finalement apprendre que le plat n’est pas disponible. La mauvaise gestion des stocks de restaurant peut transformer ce scénario chaotique en un cauchemar récurrent. Mais…
Read MoreComment créer un cocktail signature pour mon bar?
Les cocktails signature sont devenus une partie intégrante de la scène moderne des bars, offrant aux clients un avant-goût de l’unique, de l’exceptionnel et de l’inoubliable. Ces boissons ne consistent pas seulement à mélanger des ingrédients, mais aussi à créer une expérience. Dans ce guide complet, nous explorons l’art de créer des cocktails signature pour…
Read MoreQuelle est la différence entre un shaker à cocktails et un verre à mélanger?
Dans le monde des cocktails, le choix des outils et de l’équipement peut avoir un impact significatif sur le résultat final de votre boisson. Lorsqu’il s’agit de mélanger et de combiner les ingrédients, deux articles essentiels entrent souvent en jeu : le shaker à cocktails et le verre à mélanger. Dans cet article, nous expliquons ce qui distingue ces deux outils et leurs rôles dans la création de la boisson parfaite.
Read MoreComment devenir barman | Formation, compétences et perspectives de carrière
Devenir barman est un parcours excitant qui ouvre des opportunités pour travailler dans le monde dynamique des boissons alcoolisées. Les barmans créent des expériences mémorables pour les clients et veillent à ce que l’entreprise fonctionne sans problèmes. Dans cet article, nous vous guidons à travers les étapes pour devenir barman, en mettant en évidence la…
Read MoreQuels sont les cocktails essentiels que tout barman devrait savoir préparer?
Voulez-vous devenir un barman talentueux? En ce qui concerne la gestion d’un bar ou d’un restaurant prospère, avoir un menu de cocktails bien équilibré est essentiel. Que vous soyez un mixologiste chevronné ou que vous commenciez tout juste, maîtriser l’art de la création de cocktails classiques est incontournable. Dans ce guide, nous explorons quelques boissons…
Read More9 conseils de gestion du temps que tout barman devrait connaître
Dans le monde effréné du bartending, où chaque seconde compte et où les clients attendent un service rapide, la maîtrise de l’art de la gestion du temps est cruciale. Jongler avec plusieurs commandes de boissons, gérer les stocks et assurer le bon déroulement des opérations peut être éprouvant, même pour les barmen les plus chevronnés.…
Read MoreComment la préparation des cocktails en batch peut être bénéfique pour votre bar
La préparation de cocktails en batch vous permet de gagner un temps précieux et d’augmenter votre productivité globale. Au lieu de préparer chaque boisson individuellement au fur et à mesure que les commandes entrent, cela vous permet de préparer plusieurs portions à la fois, ce qui accélère le service et réduit le temps d’attente pour…
Read MoreComment fixer le prix de la bière en fût et de la bière en bouteille
Que vous soyez propriétaire d’une brasserie artisanale, gérant d’un bar ou amateur de bière en herbe, il est essentiel de savoir comment fixer le prix de la bière de manière efficace. Le monde de la bière est diversifié et en constante évolution, avec de nouveaux styles et de nouvelles tendances qui émergent régulièrement. Dans ce…
Read MoreConnaissances de base sur le vin pour les barmen
En tant que barman professionnel, vous comprenez l’importance d’offrir une expérience complète à vos clients. Qu’il s’agisse de créer des cocktails créatifs ou d’associer des vins parfaits, vous vous efforcez constamment d’améliorer l’expérience de la boisson. Si les spiritueux et les cocktails sont votre domaine de prédilection, il est essentiel de ne pas négliger le…
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