11 meilleurs outils de bar pour les barmen

Meilleurs outils bar

Les outils de bar facilitent grandement la vie des barmen. Vous devrez investir dans des outils de préparation de cocktails si vous voulez préparer les meilleurs cocktails en ville. Les outils de bar peuvent vous aider à mélanger, presser, filtrer et verser de délicieuses boissons, que vous soyez un barman débutant ou un professionnel chevronné.…

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Guide de gestion de bar | Comment gérer un bar avec succès

Gérer un bar avec succès

Les secteurs de la restauration et de l’hôtellerie sont plus concurrentiels que jamais, ce qui signifie qu’en tant que propriétaire d’entreprise, vous devez faire tout ce qui est en votre pouvoir pour optimiser le succès de votre bar. Depuis que les restrictions liées à la pandémie ont été levées, les consommateurs sont plus désireux que…

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Pourquoi ne pas ignorer vos niveaux nominaux d’inventaire (PAR)

Niveau d'inventaire nominal

Une chose importante à prendre en compte lorsqu’on examine les niveaux de PAR des stocks n’est pas seulement le prix par unité. Un facteur important est la durée d’utilisation de l’équipement. Les changements dans votre processus de fabrication sont inévitables, et ils finissent par entraîner l’usure de l’équipement et son remplacement. Après avoir lu cet…

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Guide du coût de l’alcool | Comment calculer le coût des boissons?

Cout des boissons

Qu’est-ce que le coût des boissons? Le coût des boissons est un ratio qui compare le coût des ventes d’alcool au total des ventes d’alcool pour une période donnée. Il vous permet de voir quel pourcentage de votre coût de vente vous utilisez pour préparer une boisson. Par exemple, si vous utilisez 25 cents d’alcool…

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6 conseils pour optimiser l’inventaire de votre restaurant

nventaire restaurant

La gestion d’un restaurant présente de nombreux défis. L’un des aspects les plus importants est de savoir comment faire un suivi de votre inventaire. Faisant partie de la gestion de la chaîne d’approvisionnement, la gestion des stocks comprend des aspects tels que le contrôle et le suivi des commandes, la constitution de stocks et le…

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10 façons d’augmenter les revenus de votre restaurant

Revenus des restaurants

Il n’y a pas de tour de magie ou de recette parfaite pour augmenter les ventes de votre restaurant. Cependant, vous pouvez créer une stratégie ou mettre en œuvre un plan pour augmenter les ventes de votre restaurant. Dans cet article, nous partageons des conseils pour vous aider à augmenter les revenus de votre restaurant.…

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Comment faire l’inventaire d’un bar ?

Comment faire in inventaire de bar

Gérer efficacement l’inventaire d’un bar peut être un véritable défi sans les connaissances et les outils nécessaires. Pour de nombreuses entreprises du secteur de l’hôtellerie et de la restauration, les boissons alcoolisées représentent une part importante des revenus et des coûts. Il est donc essentiel de savoir comment gérer son stock pour assurer le bien-être…

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Guide de formation barman 2021

Formation barman

Qu’est-ce qu’un barman? Il est souvent très difficile pour la clientèle de déceler ce qu’il faut être et faire pour devenir un excellent barman. Ce travail demande une bonne formation, beaucoup de passion et surtout un travail sur soi continu. Le barman se doit d’être polyvalent et efficace pour créer une atmosphère agréable et garantir…

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